よくある質問および回答 << 一覧へ戻る すべて開く すべて閉じるしじみを洗うと黒いものが浮いてきます。これは、何ですか？ これは、しじみの殻の表面のエナメル質が剥がれたものです。 品質上、問題はございません。 冷凍しじみの袋の内側に見られる黒いものも、このしじみの殻の表面が剥がれたものです。
