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よくある質問

よくある質問および回答

しじみの旬はいつですか?

 しじみの旬は、夏と冬の年2回あります。
夏は「土用しじみ」、冬は「寒しじみ」と言われています。
しじみは初夏~夏にかけて産卵期を迎えます。この時、最も身が大きくなります。冬は身が締まっていて美味しいですよ。
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有限会社マルシン野中
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